2019年，黃酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)第二次窗口期?？绯觥敖銣保M(jìn)全中國(guó)成為這一階段黃酒企業(yè)最重要的課題，也是黃酒產(chǎn)業(yè)能否再上一個(gè)全新臺(tái)階的的機(jī)遇。

產(chǎn)業(yè)龍頭的發(fā)展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)榜，作為黃酒龍頭古越龍山的發(fā)展引起行業(yè)極大的關(guān)注。2018年?duì)I收17.17億的古越龍山，未來(lái)如何發(fā)展？在破局新市場(chǎng)，打造新增長(zhǎng)極方面又怎樣去做？

微酒通過(guò)古越龍山在安徽的一場(chǎng)新品上市會(huì)，來(lái)揭開(kāi)古越龍山未來(lái)發(fā)展的方向。

01

“傳承”與“創(chuàng)新”，古越龍山“兩手牌”一起抓

4月12日，古越龍山安徽市場(chǎng)新品財(cái)富說(shuō)明會(huì)在合肥富力威斯汀酒店舉行。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理柏宏、營(yíng)銷(xiāo)部長(zhǎng)錢(qián)峰、技術(shù)中心副主任周建弟、浙江古越龍山紹興酒銷(xiāo)售公司安徽分公司總經(jīng)理茹渭明、微酒總經(jīng)理黃磊以及來(lái)自安徽的90多位經(jīng)銷(xiāo)商參加了會(huì)議。

“黃酒經(jīng)歷了幾千年生生不息的發(fā)展，來(lái)源于不斷的傳承與創(chuàng)新。古越龍山作為黃酒龍頭肩負(fù)起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命。面對(duì)特別的群體，特別的需求出現(xiàn)時(shí)，古越龍山也要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品形式。”柏宏告訴微酒記者。

“有國(guó)宴榮耀的背書(shū)，有世界最大酒庫(kù)的背景，黃酒復(fù)興應(yīng)該有國(guó)酒的自信。在此基礎(chǔ)上，古越龍山的傳承與創(chuàng)新都要做?！卞X(qián)峰指出。

周建弟在會(huì)上說(shuō)：“如何跳出傳統(tǒng)概念？古越龍山花了幾個(gè)月時(shí)間潛心研究，酒體清爽、不上頭、入口柔順的青梅和桂花黃酒走出了一條差異化之路?！?/span>

“黃酒產(chǎn)業(yè)天然的品類(lèi)壁壘、高價(jià)位消費(fèi)空間、高度的品牌集中以及酒種的替代效應(yīng)，給經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇?！秉S磊在會(huì)議上分析。

黃酒的淡旺季市場(chǎng)明顯、年輕消費(fèi)群體崛起、女性消費(fèi)群體的需求等問(wèn)題也是黃酒經(jīng)銷(xiāo)商面臨的新問(wèn)題。

“淡季市場(chǎng)僅為旺季市場(chǎng)銷(xiāo)售的1/10，我們需要適合淡季的產(chǎn)品來(lái)減少這種差距。”皖北市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商反映。

為此，古越龍山本次針對(duì)安徽市場(chǎng)特別打造新品青梅黃酒和桂花黃酒，終端價(jià)格在25元左右。以改變安徽市場(chǎng)春夏季黃酒的銷(xiāo)售低的問(wèn)題。

縱觀黃酒長(zhǎng)期以來(lái)的價(jià)位格局，這兩款產(chǎn)品定位直指黃酒最大量的市場(chǎng)。與會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商表示，這個(gè)市場(chǎng)正適合現(xiàn)有市場(chǎng)主流價(jià)位，對(duì)此款產(chǎn)品出貨看好。

同時(shí)，青梅與桂花的口感更適合年輕群體的需求，冰飲的場(chǎng)景設(shè)計(jì)更適合夏季消費(fèi)的需求。為此，這兩款產(chǎn)品為攻占安徽夏季餐飲市場(chǎng)埋下伏筆。

02

再上新臺(tái)階！過(guò)億后的“新市場(chǎng)”如何跨越？

只做江浙滬是傳統(tǒng)黃酒企業(yè)的市場(chǎng)布局，江浙滬的市場(chǎng)容量有限，黃酒企業(yè)想要大發(fā)展就會(huì)遇到瓶頸。

古越龍山是最早看到這一問(wèn)題的企業(yè)，因此開(kāi)拓“新樣板市場(chǎng)”成為古越龍山的戰(zhàn)略重心。前些年，古越龍山在繼續(xù)精耕細(xì)作江浙滬傳統(tǒng)市場(chǎng)的時(shí)候，布局了安徽、福建、江西等新樣板市場(chǎng)。

“新樣板市場(chǎng)因其地理位置的特殊性，成為古越龍山走向全國(guó)化道路的試水點(diǎn)。對(duì)于古越龍山而言，“新樣板市場(chǎng)”一定是其全國(guó)化道路的橋頭堡?！笔⒊踝稍兏笨偨?jīng)理侯帥分析指出。

10年前，古越龍山曾將上海作為重點(diǎn)戰(zhàn)略市場(chǎng)，最初的開(kāi)拓與經(jīng)營(yíng)也十分困難，但10年下來(lái)，古越龍山在上海的銷(xiāo)售規(guī)模已達(dá)到6個(gè)億。如今，古越龍山在安徽、福建、江西等新樣板市場(chǎng)銷(xiāo)售迎來(lái)新的拐點(diǎn)，假以時(shí)日，這些新樣板市場(chǎng)銷(xiāo)售也將翻倍增長(zhǎng)。

2018年，古越龍山在“新樣板市場(chǎng)”安徽、福建、江西等市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)億元。新樣板市場(chǎng)過(guò)億之后，如何再燒一把火？

會(huì)上，柏宏表示：“2019年，新樣板市場(chǎng)的規(guī)模拐點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)。古越龍山將在安徽等新樣板市場(chǎng)加大市場(chǎng)投入，營(yíng)銷(xiāo)模式、組織架構(gòu)、產(chǎn)品模式都會(huì)進(jìn)行大的調(diào)整，來(lái)承載未來(lái)市場(chǎng)翻倍的增長(zhǎng)?！?/span>

那么，在新樣板市場(chǎng)內(nèi)，具體如何去做呢？安徽分公司總經(jīng)理茹渭明講解了2019年的三大核心工作。具體如下：

1、聚焦大單品；

2、培育大客戶；

3、提高核心競(jìng)爭(zhēng)力；

同時(shí)，在渠道、消費(fèi)者等四個(gè)方面古越龍山安徽市場(chǎng)也做了調(diào)整，具體如下：

1、加大培養(yǎng)消費(fèi)群體的力度；

2、提升產(chǎn)品價(jià)格與價(jià)值；

3、扎實(shí)做好餐飲渠道；

4、打造青梅與桂花等新產(chǎn)品。

“規(guī)劃樣板、建立樣板、打造樣板，古越龍山這三步走的非常好，下一步將會(huì)樣板復(fù)制。這種滾動(dòng)開(kāi)發(fā)，深度耕耘的戰(zhàn)略對(duì)整個(gè)酒水產(chǎn)業(yè)都有借鑒意義。”招商證券首席分析師楊勇勝分析說(shuō)。

此次，在“新樣板市場(chǎng)”上的新品上市與市場(chǎng)戰(zhàn)略的調(diào)整，具有古越龍山謀求全國(guó)化市場(chǎng)的戰(zhàn)略意義。

從開(kāi)始發(fā)力安徽新樣板市場(chǎng)這一舉措，可以看出作為黃酒龍頭企業(yè)的古越龍山2019年將開(kāi)始加快外拓步伐。