秋風(fēng)起，味蕾舞，云龍?chǎng)探?，匠味云端?/span>9月20日，上海中心J酒店廚藝文化品鑒盛典暨古越龍山云龍秋宴品鑒會(huì)，在全球最高餐廳——天之錦餐廳舉行。

上海中心J酒店總經(jīng)理富愛德、副總經(jīng)理鮑逸飛等酒店代表，凱資本創(chuàng)始人姜?jiǎng)P，劉建藝術(shù)教育集團(tuán)小川，上海薈集網(wǎng)絡(luò)科技有限公司CEO施曉君，界面新聞總經(jīng)理嚴(yán)之俊，《TimeOut》編輯總監(jiān)朱音，《周末畫報(bào)》編輯Itsuki等眾多嘉賓和媒體代表，一同見證本次盛宴。

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，古越龍山副總經(jīng)理劉劍向到場(chǎng)嘉賓介紹了紹興黃酒健康養(yǎng)生的理念，宣傳了名城紹興和紹興黃酒的厚重歷史，深入講解了古越龍山中央酒庫的庫存和特色。隨后，J酒店總經(jīng)理富愛德，凱資本創(chuàng)始人姜?jiǎng)P，古越龍山上海分公司總經(jīng)理錢建利共同舉行了開壇儀式。伴隨著濃郁的黃酒芬芳，晚宴正式拉開帷幕。

古越龍山“國釀1959”系列是天之錦餐廳唯一黃酒用酒。本次品鑒會(huì)精選了古越龍山“只此青玉”、紅玉和白玉作為品鑒用酒，佐以四大餐廳精選秋季菜品，J酒店五位實(shí)力大廚上陣，加之三款產(chǎn)品精彩介紹，為嘉賓們呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。“只此青玉”以其陳香濃郁、口感醇厚、諸味協(xié)調(diào)，贏得了在場(chǎng)嘉賓的一致好評(píng)。

本次活動(dòng)合作的J品牌是全球第二、中國最大酒店集團(tuán)——錦江國際酒店集團(tuán)十年磨一劍打造的最高端品牌。天之錦餐廳坐落于世界第三、中國第一高樓，被譽(yù)為“上海之巔”的上海中心大廈頂層第120層，距離地面556米，是目前吉尼斯世界紀(jì)錄的全球“建筑物內(nèi)最高餐廳”。古越龍山作為中國黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)，擁有吉尼斯世界紀(jì)錄的“總面積最大的黃酒酒庫”——古越龍山中央酒庫。本次品鑒會(huì)成功牽手兩大世界紀(jì)錄，當(dāng)最高餐廳遇見最古老的黃酒，嘉賓既體會(huì)到了“會(huì)當(dāng)凌絕頂”的壯志豪情，也感受到了“人生得意須盡歡”的雅致與品味。此刻，美酒與美食的完美結(jié)合，不僅展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，也讓人們?cè)诜泵Φ纳钪姓业搅艘环輰庫o與享受。

通過本次品鑒會(huì)，中華飲食文化和紹興黃酒文化的迷人風(fēng)采得以在“世界最高的餐廳”中綻放，在上海這個(gè)東西方文化的交匯點(diǎn)上，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以進(jìn)一步弘揚(yáng)。