4月17日，中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第七次會議在北京召開，會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延在主題報告中透露：2017年1到12月份，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成的釀酒總產(chǎn)量7077.41萬千升，同比增長3.31%，其中飲料酒產(chǎn)量達到6050.13萬千升，同比增長0.97%，斟酌上保持穩(wěn)定，發(fā)酵酒精1027.29萬千升，增長幅度達到19.63%。

在效益方面，模以上企業(yè)有2781家，2781家企業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入9239.57億元，同比增長10.45%，累計實現(xiàn)凈利潤1314.03億元，同比增長27.24%。

王延才指出，中國酒行業(yè)回暖的趨勢明顯，高端名酒與區(qū)域龍頭品牌集中度提升，全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展。尤其是白酒行業(yè)，2017年在一線高端名酒的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速走過調(diào)整期，進入新的增長周期。

2017年中國酒業(yè)已經(jīng)進入到擠壓式競爭狀態(tài)，并且品牌優(yōu)勢更加向名優(yōu)企業(yè)傾斜，新一輪的企業(yè)整合、并購開啟，行業(yè)的洗牌和競爭加快。

2017年中國酒業(yè)發(fā)展有幾個特征：

一是市場容量趨穩(wěn)，2017年飲料酒總量增長不到1%，總量趨穩(wěn)，市場容量趨穩(wěn)，主要表現(xiàn)在白酒、啤酒和黃酒幾個酒種方面。

二是品牌意識提高和強化，體現(xiàn)在兩個方面，一個消費領域，無論是哪一個酒種，消費都在向骨干企業(yè)、知名品牌、優(yōu)勢品牌集中；從效率增長來看，基本集中在骨干企業(yè)。

三是2017年的行業(yè)競爭加劇，甚至已經(jīng)形成了一種完全的擠壓式競爭的狀態(tài)，大企業(yè)進入了一個新的周轉(zhuǎn)時期，但中小企業(yè)更加困難，這是我們行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展的一個現(xiàn)狀。

四是成本上升，利潤空間收窄，主要體現(xiàn)在啤酒和黃酒這兩大酒種之中，尤其是啤酒，在總量下降的同時，價格在上升，但利潤下降，主要原因是成本上升壓力非常大。

黃酒：總體形勢向好 獲利能力有所增強

黃酒方面，2017年黃酒的形勢總體向好，尤其是利潤的增長遠超銷售收入增長，黃酒總體獲利的能力有所增強，而且虧損量大幅度的減少。2017年黃酒行業(yè)開啟了新時代，2017年應該把它定位成黃酒行業(yè)開啟了新時代和新的開端，它的主要表現(xiàn)有幾點：第一個，行業(yè)的科研達到了新高度，產(chǎn)品升級上了一個新臺階；第二點，指標增速向好，統(tǒng)計的121個企業(yè)，總銷售收入195.85億元，增長了3.13%；利潤20.74個億，同比增長13.04%，這個指標是黃酒行業(yè)多年來最好的數(shù)字。

黃酒行業(yè)的第二個開端是全國化的趨勢正在形成。現(xiàn)在甘肅、河南、山東、福建、陜西等等這些地方，現(xiàn)在黃酒的發(fā)展都取得了非常良好的進步，雖然這些黃酒廠的個頭不大，但是這些黃酒廠的社會和經(jīng)濟效益都非常好，消費群體一直在擴大。

現(xiàn)在的問題是產(chǎn)品分層還不清，最近有一個討論，黃酒的標準制訂要清楚，產(chǎn)品序列的定位要給一個全新的概念，要讓消費者對我們有一種新的認識。黃酒行業(yè)現(xiàn)在面臨的問題是高端人太缺乏，技術進步不快。