近日，浙江省人力資源和社會(huì)保障廳、浙江省總工會(huì)、共青團(tuán)浙江省委聯(lián)合公布了2023年“浙江工匠”培養(yǎng)人員名單。國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心有限公司一級(jí)技術(shù)主管周建弟上榜。 浙江省紹興黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體服務(wù)機(jī)構(gòu)——國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心是科技部批準(zhǔn)的黃酒行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)工程技術(shù)研究中心。中心主要研究包括黃酒釀造基礎(chǔ)共性技術(shù)、黃酒質(zhì)量安全控制技術(shù)、黃酒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)工程化與新裝備研發(fā)、黃酒新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)示范集成技術(shù)等四大方向。 周建弟，正高級(jí)工程師，浙江省特級(jí)技師，國(guó)家黃酒評(píng)酒委員，國(guó)家一級(jí)品酒師，現(xiàn)任浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質(zhì)量技術(shù)部一級(jí)技術(shù)主管、紹興國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心有限公司一級(jí)技術(shù)主管，兼任中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)技術(shù)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)傳統(tǒng)釀造分會(huì)理事，浙江省酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員。 周建弟大學(xué)畢業(yè)后入職浙江古越龍山紹興酒股份有公司，從事黃酒釀造工藝技術(shù)優(yōu)化、釀造裝備水平提升、釀造菌種篩選、黃酒新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域的相關(guān)技術(shù)工作28年。曾獲“全國(guó)技術(shù)能手”“全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手”“浙江省技術(shù)能手”等榮譽(yù)稱號(hào)，入選浙江省釀酒大師、紹興市“名士之鄉(xiāng)”特聘專家、“紹興黃酒釀制技藝”市級(jí)非遺代表性傳承人、紹興市突出貢獻(xiàn)高技能人才等。參與完成市級(jí)以上科技項(xiàng)目9項(xiàng)，獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。作為浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院兼職教師及公司技能培訓(xùn)老師，他堅(jiān)持做好“傳幫帶”，為行業(yè)培訓(xùn)一線優(yōu)秀技能人員200多名。
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